top of page

Mutabbaq, Martabak Telor-nya Arab Saudi



Kalian pasti tau yang namanya martabak kan? Martabak telornya bukan yang manis / terang bulan. Kita juga sering menemukan pedagang martabak di pinggiran jalan. Sekedar informasi, pada tahun 2007 dibentuklah sebuah asosiasi bernama I-Marjan Indonesia. I-Marjan Indonesia adalah singkatan dari Asosiasi Pedagang Martabak dan Jajanan Se-Indonesia. Namun sebenarnya ide untuk membentuk asosiasi tersebut sudah ada dari tahun 1970-an. Dan ide ini


Ternyata di Arab Saudi juga ada makanan yang mirip seperti martabak telor. Nama makanan ini adalah Mutabbaq. Bahan utamanya pun kurang lebih sama. Pastinya telor dan adonan tepung di bagian luarnya. Bedanya terletak pada bagian tengah, kalau di Indonesia tengahnya diberi telur, daging ayam/sapi dan sayuran. Sedangkan kalau di Arab ada banyak variasinya tetapi telur masih menjadi bahan utama makanan ini. Selain telur, terkadang juga diisi keju ricotta, potongan daging kambing, dll. Jadi Mutabbaq ini teksturnya sedikit cheesy tergantung kalian memakai keju apa. Ada yang mau mencobanya? Atau ada yang sudah pernah?

 

(by: Dewa Arya - Tsubomi House TLC)

Comentarios


Check our Instagram

bottom of page